Самое холодное место в холодильнике

kak.zydus.su

03.08.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Качество и вкусовые характеристики продуктов используемых для приготовления пищи, во многом зависят от соблюдения условий хранения

Для того чтобы продлить свежесть продуктов и сохранить их вкус, важно правильно разместить их в холодильнике. Чтобы сделать это, нужно знать о распределении температуры внутри, а именно где в холодильнике холоднее или теплее вверху или внизу?

К изучению вопроса нужно отнестись внимательно. Многие пользователи, не зная правил хранения и распределения температуры размещают продукты неправильно. Это в свою очередь не только влияет на характеристики хранимых овощей, фруктов, полуфабрикатов, мясных и других продуктов, но и может создавать дополнительную нагрузку на холодильник, что может отразиться на его работе и стать причиной поломки.

Размещение продуктов на полках с учетом приемлемых режимов хранения

Важные нюансы

Производители холодильников указывают в инструкции к оборудованию температурные параметры работы. В инструкции можно найти пометке с режимами охлаждения для каждой полки или зоны устройства. Если техника работает исправно, то эти данные будут актуальны на протяжении всего срока эксплуатации. Есть вероятность, что после 5-8 лет работы режимы могут измениться в пользу повышение градусов. Это происходит из-за постепенного испарения фреона или из-за его утечки через негерметичные стыки.

Проверить температуру можно самостоятельно, если под рукой есть комнатный термометр. Оставьте его на 10 минут на каждой полке, чтобы получить точные данные. После замера нужно достать из холодильника и дать ему восстановится в помещении, чтобы получить точные данные при следующем замере. Распределять продукты нужно в соответствии с полученной информацией, учитывая, что некоторые из них могут замораживаться, другим требуется охлаждение, а третьим достаточно низкой положительной температуры.

Выше всего, температура на дверной полке, причем, это правило применимо к техники с любыми моделями механизма охлаждения. В двери не установлено контуров фреонной магистрали, а также дверца при открывании контактирует с температурой помещения.

Дверь холодильника самое теплое место независимо от его конструкции

Зная точное распределение температуры внутри холодильника, Вы можете добиться лучшего сохранения продуктов на длительный срок. Избежать преждевременной поломки техники из-за работы при повышенных нагрузках.

Чтобы продукты хранились как можно дольше, их нужно правильно размещать в холодильнике. Ведь температура в холодильной установке распределена неравномерно – есть более теплые и более холодные участки. Зная, где в холодильнике холоднее — вверху или внизу, вы не только сохраните качество продуктов, но и снизите дополнительную нагрузку на сам прибор, что продлит срок его службы!

Вот почему так важно разобраться, где самое холодное место в холодильнике. Подробный ответ на этот вопрос читайте в статье

Влияние низких температур на детали

Функционирование устройства от холода ухудшается. При отрицательной температуре замерзает вода, изменяется микроклимат в помещении. В результате техника испытывают повышенную нагрузку. При наличии низкой температуры происходит следующее:

• Показатели термостата в холоде всегда далеки от желаемой нормы. Электрическая цепь может не замкнуться. Если холодильник включить при низких температурах, это негативно повлияет на термостат.
• В холодильниках используется разное масло, и подбирается оно с учетом модели производителя. Оно по-разному переносит температуру ниже нуля. Однако все они начинают густеть в холоде.
• В помещении без отопления начинает понижаться давление. В таком случае не всегда фреон при включении техники покидает конденсатор.
• На испарителе появляется лед. Когда он будет оттаивать, начнет оказывать негативное влияние на работу агрегата, но особенно это вредно для техники с системой «No Frost».
• От низких температур особенно страдает уплотнитель. От мороза он быстро трескается, разрушается, что негативно сказывается на работе самого холодильника.
• Верным спутником низкой температуры является влага, и она нарушает функционирование проводников либо электронных плат.
• От холода, высокой влажности утрачивается внешний защитный слой техники, что становится причиной появления ржавчины.

Часто возникает необходимость оставить холодильник на открытом балконе, но это будет плохой затеей. На его эксплуатацию негативно повлияют даже прямые лучи солнца, холодный воздух, влажность. Хранить холодильник на даче, веранде, в гараже, балконе − не совсем хорошая идея. После таких условий техника все же сможет работать. Только нужно быть предельно осторожным, чтобы не навредить устройству.

Хранение холодильника при отрицательной температуре

Стоит помнить, что при хранении холодильника на морозе нарушается целостность многих его компонентов: возможно растрескивание уплотнителей, окисление электросхем и пр. Но если вариантов размещения агрегата в тепле нет, то для максимального замедления разрушительных процессов стоит воспользоваться данными советами:

• Перед размещением холодильника для хранения его нужно отключить из электросети, разморозить, помыть и упаковать.
• Упаковка агрегата подразумевает плотное накрытие его тканью, а затем пленкой. Нужно это для того, чтобы на элементах двигателя не образовался конденсат. Во время хранения запрещено открывать двери холодильника – могут потрескаться уплотнительные резинки.
• Перед включением холодильник необходимо тщательно высушить, иначе конденсат может вызвать короткое замыкание.

Оптимальная температура в двухкамерном холодильнике Атлант для хранения продуктов

В холодильном отделении не поддерживается один и тот же режим. Самая теплая зона – это верхняя полка. На ней следует размещать различную приготовленную еду, например, супы, каши, жареный картофель, макароны и т. д.

Самая холодная зона – нижняя полка над лотками овощей и фруктов. Там производитель рекомендует размещать сырое мясо и рыбу, а также фарш и курицу. Срок хранения охлажденных продуктов – не более двух суток.

Температура в холодильнике Атлант должна быть установлена самостоятельно при первом включении. На нижней полке должно быть примерно от 0 до +2 °С. Если режим выше этой границы, мясо или рыба могут испортиться.

Поддерживать определенную норму сложно. Его повышение зависит от нескольких факторов:

• частое открывание дверцы;
• местонахождение прибора;
• количество загружаемых продуктов;
• настроенный режим.

При этом следует учитывать, что воздух в отделении охлаждается быстрее, чем сами продукты.

Оптимальные показатели для продуктов:

• Мясо отлично хранится при температуре от +1 до +3 градусов. Так оно не замерзает и не так быстро портится. Если сделать температуру выше, то оно быстрее пропадет, а если ниже, то оно замерзнет и после разморозки станет менее сочным.
• Колбаса и изделия из колбасы предпочитают температурный режим от +2 до +5 градусов.
• Готовые кулинарные блюда оптимальнее хранить при температуре от +2 до +4 градусов. Супы или другие блюда на воде следует хранить при +4 — +5 градусах. При более низких показателях они могут замерзнуть.
• Овощи предпочитают более высокие температуры, от +4 до +6 градусов. Вареные овощи лучше хранить при температуре +3 — +5, чтобы они не теряли своей пищевой ценности.
• Для того чтобы сохранить молочные продукты, такие как кефир, творог, сметана, молоко и масло, следует установить в холодильнике температуру от +1 до +5 градусов.
• В таком же температурном диапазоне хранятся и яйца, за исключением перепелиных — от 0 до +3 градусов.
• Морепродукты и рыба. Свежая рыба любит температуру от 0 до +2 градусов, приготовленная до +4. Свежие морепродукты — от +4 до +6, приготовленные — до +6.
• Фрукты. Экзотические фрукты не следует держать в холодильнике, потому что они любят тепло. Остальные же фрукты хранятся в температурных условиях от +4 до +8 градусов.
• Идеальные условия для хранения сыров — от +3 до +5 градусов, в зависимости от сорта, жирности и твердости.
• Хлебные и кондитерские изделия. Лучше держать их в холодильнике при температуре от +3 до +5 градусов. При понижении рамок хлеб очерствеет, при повышении заплесневеет. Изделия со сгущенкой, кремами, сливками или творогом могут долго храниться от -1 до +3 градусов.
• Майонезы, кетчупы, горчица можно хранить от 0 до +6 градусов в закрытой упаковке, а после открытия — от +1 до +4 градусов.

Какая температура должна быть в зоне свежести в двухкамерном холодильнике Атлант

Это отделение можно найти не в каждом холодильнике, но тем не менее производители помещают его в свои модели все чаще и чаще. Особенность этого отделения заключается в том, что температура здесь колеблется от 0 до 1 градуса. Это позволяет остановить размножение микроорганизмов, при этом продукты не замораживаются и сохраняют свои полезные свойства, вкус, запах и цвет. Эта камера отлично подходит для хранения таких продуктов, как:

• свежее мясо
• рыба (красная и черная икра — исключение)
• колбасы
• мясные полуфабрикаты
• молочная продукция
• сыры
• овощи
• зелень
• фрукты

Все продукты должны находиться в герметичной упаковке.

На следующей от нулевой зоны полке температура колеблется от +2 до +4 градусов Цельсия. Здесь долго хранятся полуфабрикаты, мясо, колбасы, рыба, молоко, кондитерские изделия, яйца. На двери холодильника напротив этой полки устроены отделения для яиц.

В середине холодильной камеры температура поддерживается от +3 до +6 градусов Цельсия. Это оптимальные условия для хранения супов, овощей, соусов, хлеба и других продуктов.

В нижней части холодильника расположены ящики или полки для овощей и фруктов, корнеплодов. Температура здесь должна быть около 8 градусов Цельсия. Это максимальный температурный режим для холодильной камеры.

Какая температура должна быть на средних полках в двухкамерном холодильнике Атлант

Чему равны показатели на этом уровне? Максимальные: +6 градусов, минимальные: +3. Можно поставить готовые блюда: борщ, каши, соусы.

Какая температура должна быть на полках на дверце в двухкамерном холодильнике Атлант

Это место является самым теплым: +5-10°С. При открытии дверцы создается постоянный переход из холодной среды в теплую. Поэтому не рекомендуется на дверце размещать яйца и молочные продукты. Лучше ставить соусы, масла, приправы.

Как электроприборы влияют друг на друга

В большинстве современных холодильников присутствует встроенная плазменная панель. Производители техники рассчитали все варианты пагубного влияния подобного соседства и установили защиту. Разработчики учли фактор наличия большого количества электромагнитных полей на кухне и создают технику с учетом этих условий.

После установки телевизора на холодильник происходит увеличение нагрузки на механизмы устройств.

Помимо этого, среди возможных неприятностей выделяют:

• усиление излучения при наложении электромагнитных волн;
• появление вибрации, которая неблагоприятно влияет на зрение и монитор устройства;
• деформацию крышки морозильного агрегата.

Другие причины появления снега и льда

Вместе с этим существует перечень случаев, при которых намерзание льда на корпусе свидетельствует о неисправности холодильника.

Проблема сопровождается такими признаками:

1. Камера начинает сильно морозить. В процессе наблюдается частое включение мотора. Причина – неисправность термостата или воздушного термодатчика. Прибор указывает на недостаточное охлаждение в камере, что приводит к повышению рабочего режима. Для устранения проблемы понадобится замена испорченного датчика.
2. Постоянная работа мотора. При этом намерзает лед на задней стенке холодильника. После разморозки агрегат вовсе может перестать работать. Частой причиной этого становится утечка фреона. Проблемными местами считаются плачущий испаритель и локринговое соединение. Чтобы компенсировать недостаток фреона, мотор начинает работать в повышенном режиме. Рекомендовано найти и устранить утечку, а также дозаправить хладагент до нужного уровня. При неисправности испарителя проводится его замена.
3. При постоянной работе мотора камера достаточно не охлаждается. На задней стенке холодильника намерзает лед. Агрегат из-за постоянной работы горячий. Основной причиной является засор капиллярной системы, что ведет к неправильной циркуляции фреона. Пробка состоит из сгустка машинного масла, который образуется в результате нагревания. Для устранения проблемы, почему в холодильнике намерзает лед на задней стенки, понадобится ряд действий. Нужно прочистить систему и . Дополнительно проверяют состояние масла и при необходимости проводят замену.
4. Постепенно стенка холодильника покрывается льдом. Чтобы поддержать температуру на нужном уровне, мотор работает постоянно. Наблюдается при износе резинового уплотнителя двери. Из-за постоянной работы агрегата испаритель не оттаивает, что ведет к образованию льда. Единственный выход – замена уплотнителя.
5. В определенном месте стенка покрывается снегом. Причиной этого является промерзание изоляции холодильника. При скоплении большого количества конденсата термоизоляция промокает, что снижает ее изоляционные свойства. В результате наблюдается промерзание холодильника. Рекомендовано обнаружить поврежденный участок и заменить его.
6. В однокомпрессорном холодильнике перемораживается холодильное отделение, а в морозильной камере температура находится выше заданной отметки. Причиной такого явления является неисправность электромагнитного клапана, который отвечает за охлаждение между отделами. В нормальных условиях охлаждение проводится поочередно между камерами. При неисправности наблюдается переохлаждение. Чтобы устранить неполадку, проводится замена клапана.

При возникновении вышеуказанных неполадок, необходимо незамедлительно приступить к проверке холодильника. Своевременный ремонт позволит предотвратить дальнейший износ важных элементов и механизмов системы.

Где в холодильнике самые холодные и теплые места

Кажется логичным, что теплый воздух поднимается вверх, а значит, верхние полки должны быть теплее. Однако когда дело касается холодильника, не все так однозначно. Здесь много зависит от модели и конструкции прибора: сколько у него камер, где находится морозилка, и т. д.

Поэтому однозначно ответить на вопрос, какая полка в холодильнике (кроме морозилки) самая холодная, так сразу нельзя.

Самое теплое место в рефрижераторе это однозначно дверца. Именно здесь хранят соусы, масло, молоко, напитки – продукты, которые используются либо ежедневно и не нуждаются в долгом хранении, либо не требующие сильного охлаждения даже при длительном нахождении в холодильном устройстве.

От чего зависит распределение температуры

Итак, от чего же зависит распределение температуры в холодильнике? Отвечаем: от системы заморозки, которая установлена в конкретном приборе.

Различаются они следующим образом:

1. В однокамерных устройствах холодный воздух идет от морозилки. Следовательно, самое холодное место в таком устройстве будет возле морозильной камеры.
2. В двухкамерных моделях холод идет от вентиляторов, расположенных по задней стенке. Поэтому здесь расположение самого холодного участка будет зависеть не от того, где находится морозилка. Холоднее всего будет у стенки устройства на любой полке.

Как выставить в камерах правильную температуру

Чтобы выяснить, какая оптимальная температура в холодильнике и морозильнике должна быть выставлена, следует, во-первых, обратиться к техническому паспорту, где обозначены граничные параметры рабочего режима устройства, а во-вторых, надо ориентироваться на тип продуктов и их размещении внутри полости. Весь внутренний объём бытового холодильника разделён на зоны: морозильная камера, зона свежести и прочие отделения. Разница между ними состоит в уровне температур: в морозилке это минусовая, а в зоне свежести и других отсеках – низкая, но со знаком плюс.

Морозильная камера

Морозилка предназначена для длительного хранения продуктов, поэтому поддерживается отрицательная температура. Для каждого вида холодильников она может отличаться, но, как правило, диапазон составляет -6ºС — -24ºС. Какая температура в морозильной камере холодильника будет наиболее подходящей определяют цели заморозки.

Большинство моделей имеют возможность регулировки температуры в морозилке с шагом шесть градусов, о чём свидетельствует маркировка, нанесённая в виде звёздочек: каждая звезда соответствует -6ºС. Чаще всего предельное значение достигает -18ºС, но существуют и такие рефрижераторы, в которых возможно выставить в камере температуру -24ºС для мгновенной заморозки. Низкая температура в холодильной камере холодильника способствует наиболее длительному хранению свежего мяса, рыбы, полуфабрикатов, нежных фруктов и продуктов питания, которые прошли тепловую обработку.

Зона свежести

Зона свежести – это часть внутреннего объёма, где рекомендуемая температура в холодильнике составляет 0ºС – +1ºС. Располагается она, как правило, в верхней части рефрижератора под морозилкой. Созданный в этом месте режим наилучшим образом способствует сохранению мясных, рыбных и молочных продуктов, предотвращая развитие бактерий.

При оптимальной температуре в холодильнике еда не успевает замёрзнуть и прекрасно сохраняет свой внешний вид и органолептические качества. Такая температура в холодильнике в некоторых случаях оказывается благоприятной для быстрого охлаждения напитков, например, водки, соков или шампанского, но не может считаться подходящей для хранения вин.

Прочие отделения

Все отсеки рефрижератора, расположенные ниже зоны свежести, имеют иной температурный режим. Так, например, уже на второй полке средняя температура в холодильнике составляет +2ºС – 4ºС. В подобных условиях прекрасно сохраняют свои питательные свойства переработанные продукты: полуфабрикаты, кондитерские изделия, мясные и рыбные готовые продукты, сыры и колбасы, яйца. Однако пользователи должны помнить, что кондитерские изделия, содержащие молокопродукты и животные жиры, не рассчитаны на длительное хранение – не более 36 часов. Такое же ограничение накладывается на варёные колбасы и рыбную продукцию.

Температура в холодильнике в следующем секторе должна находиться в пределах +3ºС – +6ºС. Это отделение предназначено для той еды, которая прошла высокотемпературную обработку, то есть для супов, соусов, тушёных овощей, отварных макаронных изделий и круп, свежих овощей и хлеба.

В самой нижней части рефрижератора находятся выдвижные ящики: их удобно использовать для хранения свежих плодов. В этой части температура в холодильнике должна быть выше +5, но ниже +10ºС, поскольку именно такие условия благоприятны для охлаждения и сохранения плодоовощной продукции.

На дверце в соответствии с зональным делением большей части рефрижератора располагаются полки, на которых удобно расположить фасованные продукты, напитки, яйца, молокопродукты, консервы, нарезки сырные и мясные, некоторые виды лекарственных препаратов (если таковое требование существует в аннотации).

От чего зависит распределение температуры

Однокамерный холодильник

Как полагает большинство пользователей, самое холодное место в холодильнике – на уровне нижней полки.

Здесь все объясняется законом физики: теплые массы воздуха стремятся вверх, холодные – вниз. Это правдивое мнение, но на практике все обстоит куда сложней.

В целом, распределение температуры зависит от установленной в холодильнике системы заморозки. Современная холодильная техника бывает двух видов:

• однокамерная. Холодный воздух поступает от морозилки, установленной в верхней части корпуса;
• двухкамерная. Эти агрегаты работают по системе «No Frost». Они оборудованы системой охлаждения в виде трубок, расположенных в области задней стенки. За нагнетание холодного воздуха здесь отвечают встроенные вентиляторы.

Двухкамерный холодильник

В каждом варианте воздух внутри камер распределяется по-своему.

На какой полке холоднее в однокамерном холодильнике

Холодильные установки, состоящие из одной камеры, наиболее просты в плане конструкции. Вверху – морозильная камера, ниже – полки секций. В стенках морозилки предусмотрены трубки или внутренние перемычки, по которым циркулирует фреон.

Именно этот хладагент «замораживает» продукты и охлаждает всю камеру. Эта технология доступна уже долгие годы и сейчас считается устаревшей. Тем не менее, она эффективно выполняет свою функциональную задачу – поддерживает стабильную температуру воздуха для заморозки и продолжительного хранения продуктов питания.

Самое холодное место в однокамерном рефрижераторе – полка, находящаяся под морозильной камерой. Фреон, а точнее холод от него, поступает сверху-вниз. 

Самое теплое место – внизу устройства, поэтому там чаще всего складывают те овощи и фрукты, которые нетребовательны к режиму хранения. При небольших размерах техники перепад в температуре минимален – от 1 до 3 градусов Цельсия.

В большой однокамерной модели рефрижератора перепад достигает 5 – 7 градусов. Например, температура на верхней полке, под морозильной камерой – 0 градусов, а в самом низу – от +7 до +9 градусов.

При этом, сами полки служат естественным барьером при распределении температуры. Если их заполнить продуктами под завязку так, что воздуху сложно будет проникать, до нижних полок холод может и не дойти.

На какой полке холоднее в двухкамерном холодильнике

В агрегатах двухкамерного типа принципиально другая конструкция. В них морозилка вообще не принимает участия в распределении температуры. То есть ее расположение не играет значимой роли. Технология таких рефрижераторов называется «No Frost», что в переводе с английского «без мороза».

Охлаждающие трубки в этом случае находятся не внутри морозилки, а поверх задней стенки холодильника. По ним перемещается фреон, а вентилятор, встроенный в конструкцию, «гоняет» холодные массы по всем полкам.

Напрашивается вывод, что самым холодным местом в двухкамерном агрегате будет область возле стенки – именно там и установлены трубки охлаждения.

Круговая циркуляция воздуха также заслуживает внимания. Благодаря этому, при условии, что полки не переполнены продуктами, холоднее будет внизу, нежели вверху (закон физики).

Впрочем, усовершенствованная система охлаждения это, конечно, хорошо, но она привносит некоторые неудобства. Одно из них – продукты лучше не хранить в открытом виде. Система обдува настолько «мощная», что выветривает всю влагу из распакованной еды.

Из-за этого теряется не только вкус, но и внешний вид. В связи с этим, если и пользоваться двухкамерным холодильником, работающим по технологии «No Frost», продукты следует хранить в специальных контейнерах или, на крайний случай, в кульках. Это защитит их от чрезмерного обдува холодным воздухом.

Производители оставляют возможность настраивать температуру в холодильнике. В зависимости от модели техники, управление бывает механическим или электронным. В первом случае для уменьшения или повышения температуры, достаточно покрутить колесико или поворотный диск. Современная электронная настройка представляет собой цифровое табло с кнопками или сенсором.

https://youtube.com/watch?v=aE3PJyrt24s

То, как в рефрижераторе распределяется температура, во многом зависит от его конструктивных особенностей. При этом, к каждой полке поступает больше или меньше холода. Зачастую производители оставляют маркировку, где указано, какие полки лучше подходят для хранения той или иной продукции.

Рейтинг ТОП 5 лучших винных шкафов

В рейтинг на сегодня вошли:

• Cavanova CV008NS.
• CASO WineSafe 18 EB.
• DUNAVOX DAT-6.16C.
• POZIS ШВД-78.
• COLD VINE C24-KSF2.

Рассмотрим данные шкафы поподробнее.

Cavanova CV008NS

от 18299 до 20000 руб.

5 место 4.1/5

Шкаф Cavanova CV008NS вмещает восемь бутылок и отлично вписывается в дизайн интерьера. Шкаф может быть установлен в квартире или ресторане. Бесшумная термоэлектрическая система, используемая в этой модели, полностью исключает вибрации, а стеклянная дверца шкафчика состоит из стеклопакета со специальным покрытием. С помощью цифрового дисплея CV008NS можно легко регулировать температуру внутри шкафа в диапазоне от 8 до 18 градусов.

Отсеков (шт.)	1
Вместимость (бут.)	8
Температура (°С)	от 8 до 18
Вес (кг)	9.4

• маленький вес (9,4 кг);
• небольшие размеры (25х46х51 см);
• регулировка температуры без открывания дверцы, управляющая панель находится сверху на передней панели.

Шкаф Cavanova

CASO WineSafe 18 EB

от 48999 до 53000 руб.

4 место 4.3/5

Модель CASO WineSafe — встраиваемый аппарат, предназначенный охлаждать и хранить вина в бутылках в квартире, частном доме, отеле или офисе. Шкаф оснащен современной панелью управления c LED-дисплеем, которая показывает текущую температуру. Есть три выдвижные деревянные полки. Материал дверной ручки и рамы — нержавеющая сталь, стекло в дверце оснащено ультрафиолетовым фильтром.

Отсеков (шт.)	3
Вес (кг)	27
Температура (°С)	от 5 до 22
Вместимость (бут.)	18

• наличие гарантии (1 год);
• экономичен по потреблению электроэнергии (127 кВтч в год);
• есть голубая подсветка.

Шкаф CASO

DUNAVOX DAT-6.16C

от 14999 до 16700 руб.

3 место 4.7/5

Холодильник Dunavox — небольшой термоэлектрический холодильный шкаф, предназначенный для домашнего использования. Имеет вместимость в 6 бутылок и одну зону охлаждения. Удобная сенсорная панель управления позволяет просто и быстро устанавливать необходимую температуру хранения вин, а тонированное стекло двери дает необходимую защиту от ультрафиолетовых лучей. Имея небольшие размеры (37х25х51 см), шкаф отлично впишется в интерьер малогабаритной кухни. А вот наличие подсветки придает ещё и неповторимый шарм.

Вес (кг)	8
Вместимость (бут.)	6
Температура (°С)	от 8 до 18
Отсеков (шт.)	1

• тихий (38 дБ);
• отличный класс энергопотребления (А+).

• малая вместимость (16 л);
• нельзя перевесить дверь на другую сторону, петли находятся справа.

Шкаф DUNAVOX

POZIS ШВД-78

от 54199 до 58100 руб.

2 место 4.8/5

Модель POZIS ШВД-78 по виду напоминает обычный холодильник с двумя стеклянными тонированными дверцами. За каждой дверью отсек с выбранной только для него температурой. За счёт своих габаритов (60х60х168 см) в шкафу размещается большой объем напитков до 280 л. Аппарат оснащён двумя компрессорами и угольными фильтрами, поддерживающими актуальное качество воздуха в шкафу. Конструкция полок позволяет хранить бутылки с вином как в горизонтальном, так и вертикальном положении.

Отсеков (шт.)	8
Вместимость (бут.)	78
Вес (кг)	80
Температура (°С)	от 5 до 18

• перевешиваемые дверцы;
• большая вместимость (78 бутылок).

Шкаф POZIS

COLD VINE C24-KSF2

от 46499 до 52500 руб.

1 место 4.9/5

Шкаф COLD VINE имеет черный металлический корпус. Оснащён дверью из двойного тонированного стекла, имеющего защиту от УФ-лучей. Рама и ручка двери выполнена из стали. Это придаёт шкафу определенный стиль. Сам шкаф разделен на две независимые друг от друга температурные зоны. Каждая зона имеет свою отдельную сенсорная панель управления. На ней включается холодильник и устанавливать нужная температура необходимая при хранении определенных сортов вин. А мягкая светодиодная подсветка голубого цвета украсит интерьер вокруг.

Вместимость (бут.)	24
Отсеков (шт.)	2
Вес (кг)	33.8
Температура (°С)	от 3 до 20

• наличие двух температурно независимых зон, позволяющих хранить разные вина при комфортной для них температуре, выставляя ее на пульте управления в каждой зоне;
• низкий уровень шума (39 дБ);
• климатический класс подойдет в жарких районах страны (ST).

Шкаф COLD VINE

Правила размещения продуктов в основной камере

В большинстве случаев упаковка товара содержит информацию о том, какая оптимальная температура должна быть в холодильнике, чтобы сберечь его пищевую ценность.

Для выбора правильной полки можно воспользоваться инструкцией к оборудованию — производители указывают температурный режим работы конкретного агрегата, который может существенно отличаться у различных моделей.

К примеру, это актуально для холодильников Samsung и Атлант. Средняя температура холодильной камеры находится в диапазоне 2 ºС…5 ºС.

Производители холодильных агрегатов в приложенной к изделию инструкции четко обозначает зоны для хранения различных продуктов с учетом их специфических качеств

Холодильные камеры оснащены несколькими полочками, боковыми отделениями и 1-2 овощными ящиками. Иногда имеется еще один резервуар — камера свежести.

Последняя имеет самую низкую температуру в резервуаре и используется для хранения провианта, который быстро портится.

Не стоит забывать о простых, но эффективных правилах использования холодильника:

1. Нельзя помещать горячие блюда.
2. Следует плотно закрывать дверцы.
3. В холодильной камере размещать продукты в соответствии с зонами хранения.

Каждая зона холодильной камеры имеет одинаковую температуру. Это неправильно, поскольку для одних продуктов оптимальный показатель близок к нулю, а другие «мерзнут» при +7 ºС.

Холодильную камеру в свою очередь можно разделить на несколько зон, различающихся по температурным показателям, что необходимо учитывать при установке в оборудование продуктов

Овощи и фрукты хранятся при температуре 3 °C…7 °C. Их кладут в специальные ящички на нижней полке холодильника. Некоторые современные модели дополнены системой No Frost.

Морепродукты, мясо, колбаса, молоко, сыр относятся к группе товаров, которые быстро портятся. Их среда очень благоприятна для быстрого размножения бактерий. Желаемый режим хранения — 0°C…2 °C.

В холодильнике нельзя хранить хлеб, тропические фрукты, в морозилке – яблоки, груши, лук, чеснок, свеклу, морковь, картофель и много других продуктов питания

Если холодильник оснащен камерой свежести, лучше использовать ее. Есть нет — тогда кладите продукты на верхнюю полку. Здесь целесообразно разместить и алкогольные напитки.

Также нельзя долго хранить и другие молочные изделия. Для них оптимальными являются температуры 0 °C…6 °C, что соответствует второй или третьей полке. Учитывая большой диапазон, читайте на упаковке условия хранения. При 0 °C …3 °C следует хранить полуфабрикаты, которые собираетесь вскоре приготовить, и торты.

Для куриных яиц, салатов со сметаной или майонезом, хлеба, супов оптимальный температурный режим — 3 °С…6 °С. Это средняя часть холодильной камеры, обычно третья полка.

Нижнее отделение предназначено для хранения пищи при температуре 6 °C…10 °C, что оптимально для солений. В специальные ящички поместите овощи и фрукты.

Если готовите, используйте продукты, которые уже есть в холодильнике. Сможете существенно сэкономить и буквально не выбрасывать деньги на ветер

Отделения на дверцах — часть холодильника с самой высокой температурой. Здесь храните различные соусы и соки.

Морозильная камера может размещаться в верхней или нижней части агрегата. Но в любом случае актуально правило: чем дальше от морозилки, тем теплее.

Каждый пищевой продукт имеет особый подход к хранению. Потребители боятся или просто не знают, что могут менять температурные режимы. Добросовестный продавец поинтересуется, что именно чаще всего будет находиться в холодильнике и сделает необходимые настройки.

Холодильники последнего поколения легко настраиваются на требующийся температурный режим. Настройку может выполнить продавец по желанию и рекомендациям покупателя или сам хозяин оборудования

Однако с помощью специальной панели можно и нужно самостоятельно задавать температурный режим, если мясо, салаты и другие продукты не помещаются в соответствующих зонах. Тогда меньше заплатите за электроэнергию и сможете приобрести больше вкусностей.

Холодильная камера

Температура в холодильнике колеблется в зависимости от расположения той или иной зоны. Стандартный диапазон от 0 до +8 ℃.

Как правило, в холодильнике выделяют 4 основные зоны (как в современных моделях, так и в аппаратах постарше). Рассмотрим подробнее.

Зона свежести

Зона свежести (или нулевая зона) – этот отсек имеет самые низкие температурные показатели: от 0 до +1 ℃. В однокамерных холодильниках нулевая зона расположена непосредственно вблизи морозильной камеры (над или под ней), в двухкамерных агрегатах она может находиться как возле морозилки, так и в середине холодильной камеры, представляя собой обособленную закрывающуюся полку. Зачастую именно в зоне свежести находится регулятор температур и расположены отверстия подачи воздуха. Читайте инструкцию к вашей модели.

В этой зоне рекомендуется хранить: мясо, рыбу, свежие морепродукты, полуфабрикаты, колбасы, сыры, фрукты (за исключением некоторых экзотических) и кондитерские изделия (кремовые).

В зоне свежести можно быстро охладить шампанское и крепкие напитки. Пиво и соки в этой зоне лучше не держать, температура для их хранения немного выше

Средние полки

Следующее отделение – средние полки холодильника. Здесь температура составляет +2…+4 ℃. Они подходят для хранения мясных и молочных продуктов, нарезки, яиц, выпечки.

Затем, ближе к нижним ящикам, располагается зона для хранения готовой еды: супов, вторых блюд, салатов, консервов и солений. Обычно это самая большая полка, куда свободно помещаются кастрюли и трехлитровые банки. Температура в холодильнике достигает здесь отметки в +5…+7 ℃.

Температура в холодильнике, в зоне нижних ящиков и полочек на дверце, составляет +6…+8 ℃. Здесь рекомендуется хранить некоторые фрукты и овощи, соусы (кетчуп, горчицу и пр.) и напитки.

Таким образом, оптимальная температура в холодильнике меняется от точки к точке и составляет, в среднем +3…+5 ℃. Если дверца холодильной камеры закрыта в течение дня, температура постепенно выравнивается. В отдельных зонах сохраняется свой микроклимат.

Если ваш агрегат не имеет электронного табло, измерить температуру в холодильнике и морозильной камере можно обычным уличным термометром. Просто положите его в холодильник на 12 часов

Полезные советы

Длительное хранение мяса подразумевает заморозку, поэтому его место в морозилке. Предварительно мясо делят на кусочки и складывают в целлофановые пакеты

Хранение молока, молочных продуктов и яиц на дверце не рекомендуется по той причине, что первым требуется низкая температура, для яиц же важно постоянство. Поэтому молочку лучше разместить на нижней холодной полке, поближе к задней стенке, яйца следует держать на полке в контейнере, в котором они продаются

Овощи следует хранить в специальных контейнерах, отдельно друг от друга. Специальная крышка позволит сохранить влажность, поэтому удаление конденсата с обратной стороны упаковки не требуется. Помидоры и картофель лучше хранить при комнатной температуре. Фрукты не любят повышенной влажности, поэтому в современных устройствах им отведено специальное место в нижней части холодильника.

Приготовленные блюда лучше всего разместить в верхнем отделении

Стоит обратить внимание на заводскую маркировку, которая подскажет, на каких именно полках лучше всего хранить тот или иной вид продуктов